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Le feste continuano!!! Per il giorno di Santo Stefano vi propongo un altro...
I vincisgrassi… Ingredienti per la pasta:400 gr. di farina, 4 uova, sale Ingredienti per il sugo: 500 gr. di carne trita di manzo, 1 cipolla, 1 sedano, 1 carota, 1 bottiglia di passata di pomodoro, ½...
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Un succulento e godurioso piatto invernale…
le pappardelle con il ragù di cinghiale… Ingredienti per la pasta: 300 gr. di farina, 3 uova, sale. Ingredienti per il ragù: 500 gr. di polpa di cinghiale, 3 spicchi di aglio, 1 cipolla, 1 carota, 1...
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Un primo semplice, gustoso e molto appetitoso…
i fusilli lunghi con gli involtini al sugo… Ingredienti: 350 gr. di fusilli lunghi, 500 g di lonza di maiale tagliata a fettine, 100 gr. di prosciutto cotto,, 100 gr. di scamorza affumicata affettata...
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Ieri sera avevo amici a cena…
la pasta al forno con le polpettine… Ingredienti per la pasta: 500 gr. di mezze penne, 2 uova sode, 250 gr. di mozzarella, 140 gr. di prosciutto cotto- Ingredienti per il sugo con le polpettine: 300...
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Un primo tutto da gustare…
le tagliatelle con il sugo di lumache al finocchietto selvatico… Ingredienti per la pasta: 300 gr. di farina, 3 uova, sale Ingredienti per il condimento: 500 gr. di lumache già pulite e pronte da...
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Gustose ed estremamente buone…
le tagliatelle al forno… Ingredienti per la pasta: 400 gr. di farina, 4 uova, sale. Ingredienti per il ragù: 5 fegatini di pollo, 200 gr. di champignon, 1 scalogno, 1 noce di burro, olio extravergine...
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10 Dicembre: E oggi? Ecco un autentico piatto delle feste!
il pasticcio di maccheroni in crosta… Ingredienti per il ragù: 150 gr. polpa di vitello,150 gr- polpa di petto di pollo, 300 gr. rigaglie di pollo, 1 carota, ½ cipolla, 1 costola di sedano, 1/2...
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15 Dicembre: cosa ci dice oggi il calendario? Una ricetta veramente super…
il pasticcio di tagliatelle… Ingredienti per la pasta sfoglia: 350 gr. di farina, 120 gr. di burro, sale, acqua. Ingredienti per condire:, 1/2 cipolla, 1 carota, 1 costola di sedano, 250 gr. di carne...
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Una antica ricetta marchigiana veramente da urlo, ops da sgaggio :-)
le tagliatelle con lo sgaggio… Ingredienti per la pasta: 300 gr. di farina, 3 uova, sale. ingredienti per il condimento: 200 gr. di goletta di maiale tagliata a daini, aglietto fresco, 1 noce di burro,...
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Il testo della mail diceva…”Questa è una ricetta che ho provato ad inventare...
e io la pubblico!!! Grazie Christine i sedanini al pollo saporito… Ingredienti: 240 gr di Sedanini 3 filetti di pollo sottili, 120 gr di pancetta dolce a cubetti, 2 scalogni piccoli, 100 ml di panna da...
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#Eatingpiceno: Oggi la SP 514, ovvero la strada provinciale dei 5 sensi in...
Settima puntata… L’ avventura che la carovana itinerante del “Social Media Team” di Eating Piceno ha vissuto lungo la SP 514 e prosegue questa volta fa tappa a Monteprandone , un antico paese ricco...
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Una ricetta un po rustica che ha il sapore della tradizione…
le tagliatelle con i maghetti di pollo… Ingredienti per la pasta: 300 gr. di farina, 3 uova, sale. Ingredienti per condire: 300 gr. di maghetti ( durelli di pollo ), 1 scalogno, 3 pomodori ramati, 2...
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Sta cominciando l’autunno, il periodo migliore per gustare la selvaggina…
e quelle con la selvaggina sono antiche ricette della tradizione montanara fatte di cose semplici e genuine. E’ noto che la selvaggina è molto più ricca di proteine e meno grassa rispetto alla carne...
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I Passatelli ovvero un mito della cucina romagnolo-marchigiana…
I passatelli fatti in casa, romagnoli o marchigiani, che sia, per gli ingredienti che li compongono hanno origini povere, ma sono un grande piatto!!! Nati per riciclare in pane raffermo senza sale che...
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E da oggi sulla mia tavola ci sarà sempre la pasta integrale…
La pasta integrale è un alimento di origine vegetale che si ottiene dalla miscelazione di acqua e semola integrale di grano duro (Triticum turgidum durum). E’ il tipo di pasta perfetto per chi ha...
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